P'tit Biscuit

Voici la recette de mes petits biscuits à la cannelle:

Ingrédients:

- 80 g de beurre (à température ambiante)

- 60 g de sucre en poudre

- 1 oeuf

- 40 g de poudre d'amandes

- 1 cuil. à café de cannelle

- 200 g de farine

- 1 pincée de levure chimique

pour le glaçage:

- 60 g de sucre glace

- quelques gouttes d'eau

- vermicelles en chocolat

Préparation:

Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux.

Ajouter l'oeuf, la poudre d'amande, la cannelle, la farine et la levure chimique.

Mélanger à la cuillière en bois, puis terminer avec les mains. Former une boule de pâte.

Préchauffer le four à 180° C. Etaler la pâte au rouleau en une abaisse de 4-5 mm d'épaisseur.

Découper la pâte à l'aide des emportes-pièce.

Enfourner pour 8 à 10 min. Surveiller bien la cuisson, les biscuits ne doivent pas trop colorer.

Laisser refroidir sur la grille.

Préparer le glaçage: mélanger le sucre glace avec quelques gouttes d'eau.

A l'aide d'un pinceau, badigeonner les biscuits refroidis et saupoudrer de vermicelles en chocolat.

Laisser sécher avant de les ranger dans une boîte en fer.

Et bonne dégustation!